Λινέλαιο
Το έλαιο του λιναρόσπορου ψυχρής πίεσης είναι μεταξύ των τροφίμων που είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα άλφα-λινολενικό οξύ (ωμέγα 3) και το λινελαϊκό οξύ (ωμέγα 6).
Αυτά τα απαραίτητα λιπαρά οξέα πρέπει οπωσδήποτε να λαμβάνονται με την τροφή, καθώς ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να τα παράγει. Η ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να παράγει επαρκείς ποσότητες, αλλά με τις σημερινές μορφές τροφών σε πολλές περιπτώσεις, μια διατροφή αυτού του είδους παραμένει μόνο θεωρητική η πρόσληψη ω3 και ω6. Η μέση κατανάλωση σε ψάρια, ξηρούς καρπούς, όσπρια, ηλιέλαιο και καλαμποκέλαιο συχνά δεν αρκούν για να εξασφαλίσουν μια φυσιολογική σωστή πρόσληψη αυτών των θρεπτικών ουσιών.
Τρόπος χρήσης/δοσολογία:
Τρώγεται ωμό σε σαλάτες, φαγητά ή σκέτο. Συνήθης δοσολογία είναι μία (1) κουταλιά της σούπας την ημέρα.
Μετά το άνοιγμα να φυλλάσεται σε ψυγείο.
Ποιος είναι ο βιολογικός ρόλος των ω-3 λιπαρών οξέων;
- μειώνουν την παραγωγή τριγλυκεριδίων στο ήπαρ.
- μειώνουν την παραγωγή ουσιών που μετέχουν στη φλεγμονή.
- μειώνουν τη συγκόλληση των αιμοπεταλίων και οδηγούν στη δημιουργία θρόμβων. μειώνουν το ιξώδες του αίματος και αυξάνουν την παροχή οξυγόνου στους ιστούς.
- μειώνουν την αρτηριακή πίεση σε άτομα με ήπια ΑΥ.
Συνεπώς τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν ευεργετικό ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση:
- Στεφανιαίας νόσου
- Υπέρτασης
- Σακχαρώδους διαβήτη ΙΙ
- Νεφροπάθειας (ΧΝΑ και αυτοάνοσης)
- Αυτοάνοσων νοσημάτων (Ρευματοειδούς αρθρίτιδας, ΣΕΛ)
- Ελκώδους κολίτιδας – Νόσου Crohn
- Χρόνιας Αποφρακτικής Πνευμονοπάθειας
- Ψυχικών διαταραχών
Παρενέργειες σχετιζόμενες με ανεπάρκεια των απαραίτητων λιπαρών οξέων:
- Αιμορραγική δερματίτιδα
- Δερματική ατροφία
- Ξηροδερμία
- Αδυναμία
- Μειωμένη όραση
- Μεταβολές διάθεσης
- Οίδημα
- Υψηλή πίεση
- Αυξημένα τριγλυκερίδια
- Αιματολογικές διαταραχές
- Ανοσολογικές και πνευματικές διαταραχές
- Μειωμένη ανάπτυξη
